12 Avantages reconnus pour la santé du curcuma

Le curcuma est une épice d’usage très commun en Inde et dans toute l’Asie du Sud-Est, facilement reconnaissable pour sa couleur dorée intense. Il est dérivé de la racine séchée d’une plante herbacée, le Curcuma longa, un parent éloigné du gingembre. Il pousse spontanément dans les forêts de toute l’Asie du Sud et son utilisation dans les zones d’origine est aussi variée que prolongée. Son merveilleux jaune intense donne de la couleur aux recettes infinies, aux soins de la peau, aux ornements des épouses indiennes et même aux vêtements des moines bouddhistes.

 

Mais c’est dans le domaine médical que cette épice, sacrée pour les hindous, offre ses dons les plus précieux. Son utilisation en médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique a été documentée depuis plus de 2000 ans et ses nombreux noms sanskrits (plus de 50!) Rappelent ses talents: jawarantika (guérison de la fièvre), jayanti (victorieux des maladies), kashpa (mort de vers), pour n’en nommer que quelques-uns.

En Occident, au cours des siècles passés, le curcuma était principalement utilisé comme colorant pour le chef et comme substitut économique du safran (il était en fait connu sous le nom de safran ou de safran), mais ces derniers temps la science médicale occidentale moderne a tourné son attention vers cette ressource naturelle incroyable et les résultats surprenants n’ont pas attendu. L’intérêt de la communauté scientifique est que le curcuma et son principal ingrédient actif, la curcumine, sont maintenant comptés dans des milliers de bases de données scientifiques majeures, telles que Pubmed ou la bibliothèque Cochrane.

Voyons en détail quels sont les dons les plus généreux de la « déesse dorée ».

1.Plus d’ambiance

De nombreuses études ont montré que la curcumine a un effet positif sur la régulation de plusieurs neurotransmetteurs dont la norépinéphrine et la sérotonine1. Il favorise également une augmentation de la libération de dopamine, la substance que notre cerveau produit en association avec les expériences les plus agréables. Le mécanisme d’action est le même que l’antidépresseur le plus commun – ou un comprimé de chocolat noir épais – mais sans effets secondaires désagréables. Curcuma favorise également la bonne humeur grâce à la réduction du cortisol, une hormone que notre corps produit en cas de stress prolongé. Une vraie manne pour nos vies de plus en plus frénétique et hors de contrôle.

2. Combiner l’insomnie et les effets de la privation de sommeil

Bien sûr, tout ce qui favorise la bonne humeur et réduit le stress est également une aide précieuse pour passer des nuits tranquilles. D’un autre côté, ceux qui ne peuvent pas profiter de longues périodes de repos – comme ceux qui souffrent d’anxiété ou qui travaillent à tour de rôle – sont plus sensibles à l’action des oxydants responsables du vieillissement cellulaire. Même dans ce cas, le curcuma précieux s’est avéré capable de contrer ce problème par ses propriétés antioxydantes2.

3.Se reporter sur les infections virales

Nous vivons tous pacifiquement avec des virus qui sont laissés par une dose supplémentaire de jus d’orange et un peu de repos, comme dans le cas des rhumes. Mais au cours des dernières décennies, la capacité à évoluer et à transformer les virus a créé certains des risques les plus obscurs pour la santé humaine. Le SRAS, le SIDA, le virus Ebola et la menace constante d’une éventuelle pandémie de grippe couvrent nos pensées et nos pages de journaux dans le monde entier. L’ancienne renommée du curcuma dans la lutte contre les infections reçoit de nouvelles confirmations aujourd’hui contre ces redoutables ennemis3.

L’herpès et le papillomavirus sont également sensibles à l’action de la curcumine: le principe actif, en effet, inhibe la réplication du virus en contenant la propagation de l’infection. Mais la consommation quotidienne de cette épice est également une aide précieuse dans la prévention des perturbations les plus courantes de saison froide.

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4. Supprime les cellules tumorales

Le cancer est une maladie caractérisée par la prolifération folle de cellules malades qui soustraient des ressources au corps et finissent par l’accabler. En plus de l’ablation chirurgicale, il est combattu par des médicaments anticancéreux qui contrecarrent à bien des égards cette prolifération, à la fois gênant et essayant de convaincre les cellules cancéreuses de se supprimer (apoptose). La curcumine fait l’objet de nombreuses études 4 explorant sa capacité à induire la mort de cellules tumorales inspirée, notamment, par l’incidence quasi inexistante des tumeurs du tube digestif chez les populations utilisant le curcuma dans la cuisine quotidienne.

5.Insert l’inflammation

Rhumatisme, arthrite, tendinite, myalgie et plus vous le dites: Ceux qui souffrent d’une inflammation chronique douloureuse des articulations et des tendons sont généralement prescrits les soi-disant FAN (anti-inflammatoires) non-stéroïdien). Ces médicaments, tout en atténuant efficacement la douleur et l’inflammation, ne sont pas bien tolérés par tous pour leurs nombreux effets secondaires. Curcuma a montré5 être en mesure d’offrir les mêmes avantages, en contrecarrant la douleur et en intervenant sur les mécanismes biochimiques de l’inflammation sans perturber les muqueuses digestives délicates.

6. Réduire le cholestérol

Le cholestérol est une substance molle et cireuse, présente dans le sang et les cellules du corps. Il est essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme car il aide à produire des membranes cellulaires, des acides biliaires qui nous permettent de digérer les graisses, la vitamine D et différentes hormones. Cependant, des taux élevés de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang peuvent avoir de graves conséquences pour le cœur et le foie: rétrécissement des vaisseaux sanguins, avec un risque accru de thrombose et de crise cardiaque (principale cause de décès dans le monde) ), et une diminution de la fonction hépatique.

Au fil des ans, beaucoup de gens doivent lutter contre cette menace avec des régimes drastiques et pénalisants et un apport constant de médicaments. Mais une alimentation saine et équilibrée associée à l’utilisation constante du curcuma peut prévenir l’apparition du problème. La curcumine fait actuellement l’objet de nombreuses études sur sa capacité à réduire le taux de cholestérol même dans des situations déjà compromises, comme dans le cas de l’obésité accidentelle6, 7.

7. C’est un antioxydant puissant

Le stress oxydatif est une condition dans laquelle notre corps perd sa capacité à équilibrer la production de soi-disant radicaux oxydants ou libres (très chimiquement actifs et nocifs pour notre corps) et les substances antioxydantes qui les neutralisent. L’excès de substances oxydatives dans le corps est étroitement lié à des dizaines et des dizaines de maladies graves, y compris l’hypertension, la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, certaines formes de diabète et la polyarthrite rhumatoïde. En outre, un excès de radicaux libres accélère les processus de vieillissement.

La curcumine a prouvé dans de nombreuses études qu’elle agit comme un puissant antioxydant capable de neutraliser les radicaux libres, à la fois directement en raison de sa structure chimique et en améliorant la production d’enzymes. antioxydants par le corps8.

8. Contient des maladies dégénératives du système nerveux

curcuma- Alzheimer

L’allongement de la vie moyenne est certainement une bonne chose, mais a entraîné une augmentation inévitable de toutes les maladies liées à la dégénérescence progressive du corps due au vieillissement.. On croyait autrefois que les cellules du système nerveux n’étaient pas capables de se reproduire à l’âge adulte et, par conséquent, leur dégénérescence avec le temps était inévitable. Aujourd’hui, nous savons que ce n’est pas le cas et que certaines hormones de croissance, spécifiques aux tissus nerveux, permettent un remplacement partiel de nos neurones même à un âge avancé.

En plus des dommages causés par les substances oxydantes et les processus inflammatoires chroniques, l’abaissement de la production de ces hormones est l’une des causes des principales maladies dégénératives du système nerveux, telles que la maladie d’Alzheimer. et la démence sénile. Certaines études ont montré que la curcumine protège notre cerveau à la fois parce qu’elle combat les processus inflammatoires neuronaux et parce qu’elle stimule la production de ce qu’on appelle le facteur neutrophile cérébral (BNDF) 9. Grâce à cette action combinée, la curcumine est un excellent allié pour maintenir de hauts niveaux de mémoire et d’attention même à un âge avancé.

9. Combine les maladies rhumatismales

Nos grand-mères ont blâmé les soi-disant rhumatismes dans l’humidité ou le froid. Aujourd’hui, nous savons que l’hiver peut aggraver les symptômes, mais la polyarthrite rhumatoïde est essentiellement une forme d’inflammation chronique. Grâce à ses puissantes propriétés anti-inflammatoires, le curcuma aide à maîtriser les symptômes et à maintenir une bonne qualité de vie.

10.Faveurs de digestion

Les propriétés digestives du curcuma sont peut-être les plus connues et universellement reconnues: elles stimulent le foie en favorisant la digestion des aliments plus gras et lourds; De plus, grâce à ses propriétés antiseptiques et anti-fermentaires, il entrave la formation de gaz intestinaux et constitue ainsi une aide précieuse dans le cas de l’aérophagie.

11.Aide à brûler les graisses

Ses propriétés lipolytiques étaient déjà connues des médecins ayurvédiques il y a 2500 ans.

12. C’est un ami diabétique

Le diabète de type 2 est une maladie chronique associée à des niveaux élevés de sucre dans le sang et de résistance à l’insuline qui augmente régulièrement dans les pays occidentaux. L’obésité et le diabète sont tous deux associés à une forme d’inflammation chronique due à la forte production d’une cytokine pro-inflammatoire, TNF-alpha, dans le tissu adipeux. Curcuma, comme indiqué dans de nombreuses études, est extrêmement efficace dans la régulation des niveaux de cette cytokine et de nombreuses autres protéines. En outre, le curcuma a montré un effet hypoglycémique direct10, ce qui est une aide précieuse pour maintenir la glycémie à un niveau bas.

Mère nature et chimie de synthèse: une alliance imbattable pour notre santé

Le pouvoir thérapeutique du curcuma est tel qu’il excelle plusieurs drogues de synthèse. Comme on l’a vu, plusieurs études scientifiques ont montré que le curcuma est aussi efficace que la plupart des corticostéroïdes courants dans le traitement de l’uvéite (inflammation de l’œil) et de l’inflammation en général, combattant la dépression chez les animaux plus que le prozac, fluidifiant mieux le sang de l’acide acétylsalicylique, atténue les douleurs rhumatismales telles que les médicaments anti-inflammatoires communs – et ne perturbe pas l’estomac. Même certains médicaments chimiothérapeutiques pourraient être remplacés à l’avenir par des dérivés du curcuma.

Prendre le curcuma dans l’alimentation quotidienne est un bon moyen de prévention, mais l’avenir de cette épice en médecine passe par la création de nouveaux médicaments qui tirent le meilleur parti de son composants actifs, offrant des niveaux de concentration et de pureté inaccessibles pour la consommation « maison ». Heureusement, ces dernières années, la science officielle rend enfin hommage aux connaissances traditionnelles et s’appuie sur un nombre toujours croissant de recherches sur les propriétés curatives extraordinaires des épices.

Contre-indications potentielles

Très souvent, nous considérons que tout ce qui est «naturel» est sans risque, mais il suffit de se souvenir que le mot grec pharmakon a le triple sens de plante médicinale, médecine et poison. trouver une saine prudence. Consommé comme épice, le curcuma est absolument sûr et peut vous donner le meilleur de vous-même en maintenant un état de santé optimal en prévenant de nombreux troubles. L’utilisation de son extrait, par contre, n’est pas sans risque et devrait toujours être prescrite par un médecin. En particulier, ceux qui souffrent de calculs vésiculaires et de carence en fer devraient éviter de les utiliser.

Une bonne habitude

Quel est le moyen le plus simple, le plus sûr et le plus efficace d’enrichir notre alimentation quotidienne avec cette épice fantastique et de profiter de tous les avantages énumérés ici? Une recette rapide et agréable pour la tradition indienne est le « lait d’or ». Pour préparer cette délicieuse boisson, il est nécessaire de dissoudre en poudre de curcuma de haute qualité dans l’eau 2: 1 (deux cuillères d’eau par cuillère à navet). Après que le curcuma s’est bien dissous pour éviter les grumeaux, laisser mijoter le mélange en mélangeant jusqu’à consistance crémeuse (la crème curcuma est conservée au réfrigérateur pendant dix jours). Chaque nuit, avant d’aller dormir, une cuillère à café de cuillère à café de curcuma et une cuillère à café de miel dans une tasse de lait chaud et… rêves dorés sortent!

jean Auteur

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